এস.এম চিশতী
হাজীগঞ্জে খাদ্য ব্যবসায়ীদের সাথে নারগিস সুইটস এন্ড বেকারীর উৎপাদিত খাদ্য সামগ্রীর মান নিয়ন্ত্রক বিষয়ক মতবিনিময় ও আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। গতকাল শনিবার দুপুরে নারগিস ফুড প্যাভলিয়নে অনুষ্ঠিত আলোচনা সভায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ভারপ্রাপ্ত উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা ও উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) কানিজ ফাতেমা।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে কানিজ ফাতেমা বলেন, হোটেল ও বেকারীর উৎপাদিত খাদ্য সামগ্রীতে আমরা স্বাদ খোঁজ করি। কিন্তু স্বাদ নয়, আমাদের মান খোঁজা উচিত। কারণ খাদ্য স্বাদ করার অন্যতম প্রধান উপাদান টেস্টিং সল্ট। এছাড়া বিভিন্ন ক্যামিকেল ব্যবহার করে খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করা হয়। যা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।
তিনি বলেন, খাবারের বিষক্রিয়ায় আজকাল কঠিন ও জঠিল রোগের শিকার হচ্ছি আমরা। যার চিকিৎসা ব্যয়বহুল। এতে মানুষ অকালে মৃত্যুবরণ করছে এবং নিহতের পরিবার আর্থিক ক্ষতিগ্রস্তের শিকার হচ্ছে। বেশিরভাগ মানুষ নিঃস্ব হচ্ছেন। তাই আমাদের ক্যামিকেল মুক্ত ও স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করতে হবে। নিজেকে সচেতন হতে হবে, অন্যকে সচেতন করতে হবে।
নারগিস ফুড প্যাভিলিয়নের পরিচালক মো. আওলাদ হোসেন প্রধানীয়ার সভাপতিত্বে সভায় বিশেষ অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন হাজীগঞ্জ বাজার ব্যবসায়ী সমিতির সাধারণ সম্পাদক হায়দার পারভেজ সুজন, ব্র্যাকের হাজীগঞ্জ শাখার সিনিয়র ম্যানেজার নাজমা ইয়াসমিন, উপজেলা রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির সাংগঠনিক সম্পাদক মো. দেলোয়ার হোসেন, হাজীগঞ্জ প্রেসক্লাবের প্রতিষ্ঠাতা সদস্য খালেকুজ্জামান শামীম, সিনিয়র সহ-সভাপতি কামরুজ্জামান টুটুল।
সভার শুরুতে বক্তব্য রাখেন নারগিস ফুড প্যাভিলিয়নের স্বত্বাধিকারী মো. জাকির হোসেন। কোরআন তেলাওয়াত করেন জাহিদ হাসান।
দৈনিক আজকণ্ঠের সম্পাদক এনায়েত মজুমদারের পরিচালনায় সভায় ব্যবসায়ীদের পক্ষে বক্তব্য রাখেন প্রদীপ ভৌমিক, মো. শাহদাত হোসেন, ছিদ্দিক আকবর শাহজাহান, মো. দেলোয়ার হোসেন ও মাসুদ মজুমদার।
এ সময় উপস্থিত ছিলেন কাতার-কানাডা টাওয়ারের স্বত্বাধিকারী মো. সফিকুর রহমানসহ জেলার বিভিন্ন উপজেলা থেকে আগত খাদ্য ব্যবসায়ী ও নারগিস ফুড প্যাভিলিয়ন এবং নারগিস সুইটস এন্ড বেকারীর কর্মকর্তা-কর্মচারীরা।
